Η "Premium Olives" δημιουργήθηκε από τον νέο αγρότη και παραγωγό Ιωάννη Πολυμενάκο από τον Άγιο Ανδρέα Κυνουρίας, για την προώθηση των μοναδικών και εξαιρετικής ποιότητας προϊόντων ελιάς της περιοχής του.
  
Το αγρόκτημά του βρίσκεται στην περιοχή της Βόρειας Κυνουρίας της Πελοποννήσου σε ένα ήσυχο και παρθένο μέρος υπέρτατου φυσικού κάλους σε υψόμετρο 160 μέτρων και απόστασης ~3500 μέτρων από τη θάλασσα (Μυρτώο Πέλαγος). Η περιοχή πλεονεκτεί όσον αφορά τις άψογες κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν, καθώς και την ιδανική σύσταση των εδαφών της, δημιουργώντας συνθήκες ιδανικές για την καλλιέργεια του ελαιόδεντρου (επιστημονική ονομασία Olea europea). Η καλλιέργεια της ελιάς είναι στενά συνδεδεμένη με την παράδοση της περιοχής. Εδώ άλλωστε μπορούμε να συναντήσουμε και τα αρχαιότερα ηλικιακά ελαιόδεντρα στον κόσμο (στο χωριό Κούτρουφα βρίσκεται ελαιόδεντρο ηλικίας 2000 ετών).

Ο Ιωάννης Πολυμενάκος, αν και νέος αγρότης, παραμένει πιστός στην παράδοση και επιμένει να ακολουθεί τον παραδοσιακό τρόπο συγκομιδής της ελιάς με τα χέρια, αποφεύγοντας να χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε μηχανικό μέσο, που μπορεί να τραυματίσει τόσο τον καρπό όσο και το δέντρο. Γνωρίζει πολύ καλά ότι μόνο με αυτό τον τρόπο εξασφαλίζεται το καλύτερο αποτέλεσμα στη συλλογή ποιοτικής βρώσιμης ελιάς.

Στο αγρόκτημά του παράγεται η ποικιλία "Γαιδουροελιά Κυνουρίας" με χαρακτηριστικό γνώρισμά της τόσο το μεγάλο μέγεθός της (μέχρι 70 ελιές ανά κιλό) όσο και η εξαιρετική υφή και γεύση της. Η ποικιλία αυτή, που ευδοκιμεί στις εδαφοκλιματολογικές συνθήκες της Κυνουρίας, παράγει τις μεγαλύτερες σε μέγεθος ελιές παγκοσμίως και ο καρπός της είναι ιδανικός για την παρασκευή γευστικότατων εδεσμάτων επιτραπέζιας ελιάς.

Σκοπός του είναι η σωστή προώθηση και εξαγωγή σε χώρες του εξωτερικού των μοναδικών αυτών προϊόντων ελιάς.